What did I do? Well this takes a little bit of an explanation on the situation. Marley is a spoiled Puppy (we know that), she is fed on a diet based on fresh meat, so I have pounds and pounds of meat specially bought for the dog. It usually comes in big 20 lbs frozen packs, but last time it came all fresh and I had to freeze it myself. I didn't think much of it a t the time, what hassle could that cause? Of the 180 lbs, I cut and packaged 80 lbs of the meat in daily rations containers. The rest of the bagged meat got efficiently packed in the bottom of the freezer. I felt I did a good job, it used less space than I expected, it stored nice and snug.
Yesterday morning, I was going to take a twenty pound bag or two out to cut and package it in daily portions, as I usually do.
Oh no...how did I not think of this, it is one of those stupid mistake that one only does once in a life time. At least, I know I will never have this happen to me again.
The whole bottom third of my freezer was one big solid block of frozen meat...nice and snug. None of it was going to come out easy. The freezer is outside, the temperature is bellow zero, none of this may thaw on its own any time soon (at least that was a good news for all the rest of the freezer content). After enough pulling and prying (which lead me nowhere) I had a marvelous idea. I was going to boil some water to pour it on the meat, the water was going to make it's way between the packages thawing the bonds and everything was going to come out easy, maybe with a little bit of prying help. Funny that laps between the magic solution picture and reality...want to know what really happened? Maybe I should keep this as story to tell around a bottle of wine or I'll make it short here.
I ended bent over the freezer for about 8 hours, chipping frozen meat out of it. My only wish (other for this bloody mess to instantly thaw) was for no one to shows up.
Here's the picture. Me, my head in the freezer, working away, in one hand a butchers knife in the other an ice ax. I'm chipping meat out of a bath of blood I created by pouring hot water in the freezer, I'm covered with it.
The scene: the "normal" freezer content is spread all over the summer kitchen. In the freezer, a 100lbs of meat, one bloody mess, to the right of it is a mount of meat chippings. By my side a bucket of dark red water that I'm using to empty the now freezing liquid by a new load of hot water. In the front yard the dog is happily chewing on a frozen block of meat it had the initiative to take care of. I'm going threw phases of laughter soon followed be tears. I could hear myself telling a visitor: don't worry Mark is OK, he's at work.
I have contemplated taking a picture of this but voted unanimously against it. I honestly didn't find it too funny yesterday. At least a silver linings to the story, it has given me the opportunity to defrost and clean the freezer.
Qu'est-ce que j'ai fait? Bien, ca va pendre une explication du contexte. Marley est un chien gate (ca on le sait), sa diete est composee entre autre de viande fraiche, j'ai donc des kilos et des kilos de viande achetee specialement pour le chien. Les paquets viennent generalement congeles en sac de 20 kilos, mais le dernier lots etait frais et a congeler moi-meme. Je n'ai pas pense que ce pouvait etre un probleme. Des 90 kilos, j'ai tout de suite coupe et emballe en portion journalieres 40 kilos. Pour ce qui est du reste de la viande, j'ai entasser les paquets dans le fond du congelateur. J'etait plutot contente de mon empactage, j'ai minimaliser l'espace utilise, bien tasse carre.
Hier matin, j'allais sortir un ou deux sacs de 10 kilos de viande a decouper et emballer en portions comme je fais regulierement.
Oh non...comment n'ai-je pas pense a ca, c'est le genre de betise que l'on ne fait qu'une fois dans une vie. Au moins je sais que je ne le referrais pas.
Le fond de mon congelateur n'etait qu'un bloc solide de viande congeler...bien tasse carre. Ca n'allait pas etre facile a sortir. Le congelateur est dehors et la temperature sous zero, impossible que ca fonde tout seul bientot (la bonne nouvelle c'est que le reste du contenu du congelateur ne risquait pas de fondre non-plus). Apres avoir assez tire et joue du levier (sans resulats) j'ai eu une idee brillante. J'allais bouillir de l'eau pour la verser sur le bloc de viande, l'eau ferait son chemin entre les paquets et faire fondre les liens de glace. Tout allait sortir facilement, peut-etre avec un petit peu de levier sans plus. Amusant cette difference entre l'image de la solution miracle et la realite.....vous voulez savoir comment ca c'est vraiment passe? Peut-etre que je devrais garder cette histoire pour la raconter avec un verre de vin ou je peux la resumer.
Je me suis retrouvee penchee sur mon congelateur pendant 8 heures a ciseler de la viande congele. Mon seul souhait (autre que de voir le bloc fondre miraculeusement) etait que personne ne se pointe chez moi.
Voila l'image. Moi, ma tete dans le congelateur, je me debat avec mon bloc de glace, dans une main un couteau de boucher, dans l'autre un piolet a glace. Je cisele la viande dans le bain de sang que j'ai cree un versant de l'eau chaude dans le congelateur, j'en suis couverte.
La scene: le contenu “normal” du congelateur est etalle derriere moi. Dans le congelateur, 50 kilos de viande et de sang. A ma droite un mont de ciselures de viande. A cote, un sceau dont je me sert pour changer l'eau froide, rempli d'un liquide rouge fonce. Dans la court avant la chienne se delecte d'un bloc de viande gele dont elle a eu l'initiative de me debarrasser. Je passe par des phases de rire suivi par quelques larmes de desespoir. Je pouvais m'entendre dire a un visiteur inoportun: Ne vous inquietez pas, Mark va bien il est au travail.
J'ai pense prendre une photo de la scene mais ai vote, a l'unanimite, contre. Je ne trouvais pas ma situation tres drole hier. Au moins il y a un bon cote a l'histoire: ca m'aura donne une chance de degivrer et nettoyer mon congelateur.
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